养胃正当时，美味营养的猴头菇养胃煲！

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立秋后开始养胃最好不过，补而不燥，现在养好胃，冬天不怕寒气入侵，吃啥都有味。 经常性胃痛，胃胀，泛胃酸。医生说，胃不好主要还得靠养，除了日常要少熬夜、按时吃饭以外，还要多吃养胃的食物！ 说起养胃食物，有一种不论老中医还是营养师，都会极力推荐的养胃山珍——猴头菇。 猴头菇因外形像猴子的脑袋而得名，与“熊掌，燕窝，鱼翅”齐名的四大名菜。 在古代只进贡给宫里的贡品，在《乾隆膳席》中记载“猴头菇十分可口，比燕窝熊掌好吃万倍”。 猴头菌是味美鲜甜的山珍，菌肉鲜嫩，有“素中荤”之称。
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猴头菇养胃煲的用料

猴头菇 100克 排骨 400克
山药 2根 玉米 1根
胡萝卜 2根

猴头菇养胃煲的做法

#天猫美味妙妙屋#养胃正当时，美味营养的猴头菇养胃煲！的做法图解1

步骤1

准备新鲜猴头菇，玉米，胡萝卜，山药， 排骨
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步骤2

新鲜猴头菇口感更好
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步骤3

把配菜全都切好，备用
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步骤4

猴头菇撕成大块即可
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步骤5

排骨加葱姜，料酒，冷水焯烫，洗净备用
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步骤6

用珐琅锅或者砂锅倒油放冰糖，炒糖色
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步骤7

放排骨翻炒均匀
#天猫美味妙妙屋#养胃正当时，美味营养的猴头菇养胃煲！的做法图解8

步骤8

倒生抽翻炒均匀
#天猫美味妙妙屋#养胃正当时，美味营养的猴头菇养胃煲！的做法图解9

步骤9

放入配菜翻炒均匀
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步骤10

倒入开水中小火炖20分钟
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步骤11

再倒入猴头菇，炖10分钟
#天猫美味妙妙屋#养胃正当时，美味营养的猴头菇养胃煲！的做法图解12

步骤12

出锅前啥盐，香葱即好

猴头菇养胃煲的烹饪技巧

如果用干猴头菇需要提前泡发，并且需要反复多清洗几次 以及焯烫一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 燕儿姐姐来了 编写，未经授权不得转载
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