葱椒酱肉炒茄条

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【7-117】 这是一个肉条着实有嗲肥瞅着能跟茄子配的故事……全程硬炒越炒越香 ----- 2022.10.17

葱椒酱肉炒茄条的用料

五花肉 可换 茄子 两个
尖椒 一个 八角 一个
葱香菇肉酱 适量 料酒 一咕嘟
酱油 自选 盐 少来
油 一点

葱椒酱肉炒茄条的做法

葱椒酱肉炒茄条的做法图解1

步骤1

开火加点油随便切上堆偏肥带瘦猪肉条/丝/片
葱椒酱肉炒茄条的做法图解2

步骤2

小火划拉散大概煎出油，选择性加些料酒八角酱油酱进去给肉去腥增香上色打底口
葱椒酱肉炒茄条的做法图解3

步骤3

扒拉扒拉倒上堆提前洗干净去把切成筷子头粗细的茄子条
葱椒酱肉炒茄条的做法图解4

步骤4

努力翻匀往条上挂点油，撒一咩咩盐进去加速茄软化顺道也能入点子底味
葱椒酱肉炒茄条的做法图解5

步骤5

继续划拉到茄软没生味估摸着可以吃的程度再往里撒提前切好的尖椒丝
葱椒酱肉炒茄条的做法图解6

步骤6

随便拌两下加些生抽或者葱肉酱进去给茄上色调味道，不放心可以揪根条尝尝小心烫
葱椒酱肉炒茄条的做法图解7

步骤7

缺味补料抢救下欠火添勺水焖它几十秒，确认熟度味道啥的都挺合适了再大火翻匀关火挪出锅礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃
葱椒酱肉炒茄条的做法图解8

步骤8

走了啊，明天见~

葱椒酱肉炒茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 山东省

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