海鲜大杂烩

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十月份是吃膏蟹的季节，一只蟹才十几块，实现吃蟹自由。

海鲜大杂烩的用料

竹节虾 10只 膏蟹（母） 2只
土豆 一个 青椒 一个
金针菇 1把 贝贝 1斤
牛肉丸 4颗 鱿鱼 2条
香菜 2根 酱油 3勺
辣椒 4个 蒜 1个
姜 2片 胡椒粉 2勺
淀粉 2勺

海鲜大杂烩的做法

步骤1

先准备调料，煎蒜头、姜片和辣椒，出味后加入酱油、糖、胡椒等调味料。调好淀粉水，分次加入调料中煲。海鲜煲不会再加水，直接加调好的酱料，各凭喜好添加。
海鲜大杂烩的做法图解2

步骤2

清洗素菜，建议选非叶子类的蔬菜，在锅刷一层油，然后素菜铺底，锅选底厚一点的，盖子密封性好一点的
海鲜大杂烩的做法图解3

步骤3

清洗海鲜，鱿鱼切段，趁虾和螃蟹不注意把他们码在素菜上面。怕螃蟹到处跑我只能绑着。
海鲜大杂烩的做法图解4

步骤4

大火焖烧五分钟，注意不用再加水
海鲜大杂烩的做法图解5

步骤5

加入调好的酱料继续煮三分钟
海鲜大杂烩的做法图解6

步骤6

最后加入香菜转小火焖2分钟，贝贝比较容易熟已经开了
海鲜大杂烩的做法图解7

步骤7

都不用装盘了，整锅端了吃，美极了

海鲜大杂烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 蝙蝠有毒 编写，未经授权不得转载
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    / 8 海鲜大杂烩的做法步骤

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