黄骨鱼焖豆腐

39.7万 浏览 2379 收藏
收藏
小为胖胖
小为胖胖 小为胖胖
＋ 关注


这道菜背后的故事～(选填)黄骨鱼的肉质是很鲜嫩的，滋补身体的效果特别好，也可以抗疲劳，做法难度也是中等。 俗话说：千滚豆腐万滚鱼，鱼跟豆制品相结合，经过一段时间的焖煮，味道特别的鲜美。鱼能补充豆制品的鲜味，而豆腐能补充鱼钙含量的不足，而两者所含不同种类的蛋白质相结合也更有利于吸收；吃到口里鱼肉鲜嫩可口，而豆腐吸收了鱼肉的鲜味更加入味，是不可多得的美味。 下面是黄骨鱼焖豆腐的做法,喜欢吃鱼的朋友可以试试。

黄骨鱼焖豆腐的用料

黄骨鱼 2条 豆腐 1块
生姜 1小块 大蒜粒 5个
小米椒 5个 紫苏 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 鸡精 适量

黄骨鱼焖豆腐的做法

黄骨鱼焖豆腐的做法图解1

步骤1

先准备好所有的材料
黄骨鱼焖豆腐的做法图解2

步骤2

姜蒜，辣椒，紫苏切好，备用
黄骨鱼焖豆腐的做法图解3

步骤3

锅内放植物油，大火烧热
黄骨鱼焖豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切小块放入锅中，中火煎至两面金黄微焦
黄骨鱼焖豆腐的做法图解5

步骤5

盛出来备用，多余的油可以用来炒其他的菜
黄骨鱼焖豆腐的做法图解6

步骤6

然后重新倒入菜籽油，大火烧热
黄骨鱼焖豆腐的做法图解7

步骤7

在放入黄骨鱼，用中火煎至鱼两面微焦
黄骨鱼焖豆腐的做法图解8

步骤8

大蒜、姜、辣椒放入锅内爆出香味
黄骨鱼焖豆腐的做法图解9

步骤9

煎好的豆腐放入锅内，翻拌一下
黄骨鱼焖豆腐的做法图解10

步骤10

加入适量的清水，和食材齐平的量，大火盖锅盖焖3分钟
黄骨鱼焖豆腐的做法图解11

步骤11

开盖，加入剁辣椒，翻拌一下，继续大火煮收汁
黄骨鱼焖豆腐的做法图解12

步骤12

汤汁收到差不多，加入香葱，紫苏，稍微翻拌一下，出锅
黄骨鱼焖豆腐的做法图解13

步骤13

最后装盘，在撒上葱段，开吃
黄骨鱼焖豆腐的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

黄骨鱼焖豆腐的烹饪技巧

豆腐要用油煎到2面微焦，煮的时候才不会散 黄骨鱼尽量选小一点的，煮的时间不要太长，鱼肉会变老 剁椒是提鲜的最好配料，一定不能省
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 小为胖胖 编写，未经授权不得转载

黄骨鱼焖豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄骨鱼焖豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄骨鱼焖豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 黄骨鱼焖豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活