冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？

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虫草镜箱豆腐营养丰富，能增强人体的免疫力，让人少生病，还能预防血管硬化，有降糖、降脂的功效。

冬虫夏草镜箱豆腐的用料

冬虫夏草 2.5g 豆腐 400g
虾仁 150g 猪肉 300g
鸡蛋 3个 番茄酱 适量
姜 适量 葱 适量
料酒 适量 白砂糖 适量
胡椒粉 适量

冬虫夏草镜箱豆腐的做法

冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解1

步骤1

将虾仁放入碗中，加入蛋液、淀粉、食盐
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解2

步骤2

抓匀上浆待用
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解3

步骤3

虾仁剁成虾茸
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解4

步骤4

猪肉洗净后剁成馅
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解5

步骤5

虾仁猪肉1：2，加入料酒、白砂糖、食盐、姜末、葱花、胡椒粉、蛋液后抓匀
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解6

步骤6

将豆腐切成长方体
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解7

步骤7

下油锅炸至表面金黄并形成硬壳
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解8

步骤8

捞出，控干油分，这就是镜箱的箱体
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解9

步骤9

在炸好的豆腐上切一道小口，用小勺小心挖出豆腐瓤
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解10

步骤10

将虾仁和肉馅放入豆腐中
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解11

步骤11

然后放入冬虫夏草
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解12

步骤12

将上浆的虾仁，虾背朝上压入肉馅中，镜箱的提手就完成了
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解13

步骤13

锅内放入少许油，加入葱姜末爆香，倒入开水
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解14

步骤14

加入适量蚝油、糖进行调味
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解15

步骤15

大火烧开后，把豆腐口朝下一个个摆进汤里
冬虫夏草镜箱豆腐——这样的镜箱豆腐怎能不爱？的做法图解16

步骤16

加盖焖炖5到15分钟后，勾芡收汁即可出锅

冬虫夏草镜箱豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 天然的白芝麻很反反复复 编写，未经授权不得转载
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