辣炒鱿鱼

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昨天在市场买菜，发现了有卖鲜鱿鱼的，这个季节很少发现，于是果断买两条回家做盘辣炒鱿鱼。
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辣炒鱿鱼的用料

鱿鱼 2条 洋葱 半个
胡萝卜 半根 尖椒 1个
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 3克
糖 5克 孜然粉 3克
白芝麻 3克

辣炒鱿鱼的做法

#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

尖椒、胡萝卜和洋葱都切成宽条；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

鲜鱿鱼背部打十字花刀；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

将鱿鱼切块，过水焯烫一下捞出；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油，加入郫县豆瓣酱1勺炒出红油；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

倒入切好的配菜，炒匀；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

再加入焯烫过的鱿鱼；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

加入生抽1勺；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

加入蚝油1勺；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

再加入盐3克、糖5克、孜然粉3克、白芝麻3克，翻炒均匀；
#花式炖煮不停歇#辣炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

出锅装盘；

辣炒鱿鱼的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、焯烫鱿鱼要快，变白过后就捞出，后面还需要炒，注意别老了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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