如意肉卷

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如意肉卷的名字是我给命名的，为的是图个吉利讨个喜。关注我的朋友都知道，我之前做过火腿肠️，这次来个速成简单的，没有肠衣也不用担心再特意去买，我们用鸡蛋来代替。简单几步就可以吃到Q弹的肉卷，单吃都不错，还可以配个蘸汁吃，又是一番滋味！
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如意肉卷的用料

鸡蛋 3个 猪肉末 200克
葱末 10克 生抽 10克
料酒 10克 老抽 5克
盐 2克 水淀粉 2勺

如意肉卷的做法

#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解1

步骤1

猪肉末200克放入料理机中，加入葱末10克；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解2

步骤2

再加入生抽10克、料酒10克、老抽5克、盐2克；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解3

步骤3

打入一颗鸡蛋；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解4

步骤4

搅打成肉泥；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解5

步骤5

两颗鸡蛋打散，加入水淀粉2勺搅匀；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解6

步骤6

锅中刷油，倒入蛋液摊成蛋饼；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解7

步骤7

将肉泥均匀的涂抹在蛋饼上；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解8

步骤8

从下向上卷起，力度均匀不松不紧；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解9

步骤9

全部做好放入蒸烤箱，100度20分钟；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解10

步骤10

取出稍稍放凉切厚片；
#天猫美味妙妙屋#如意肉卷的做法图解11

步骤11

每一片都漂亮好看，肉香浓郁，好吃下饭；

如意肉卷的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、蛋液中加入水淀粉，可以使蛋皮有韧性不易破； 2、摊蛋皮最好用中小火，这样摊出的蛋皮表面平整些；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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