蟹黄豆腐家常版

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豆腐白嫩鲜香，咸蛋黄鲜中带咸，补肺养血，滋阴润燥，虾仁富含蛋白质，低热量和脂肪，易于消化，老少皆宜。
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蟹黄豆腐家常版的用料

豆腐 1块 咸鸭蛋 2个
虾仁 50克 豆瓣 适量
生姜大蒜白胡椒粉 适量 六月鲜轻盐8 一大勺

蟹黄豆腐家常版的做法

#花式炖煮不停歇#蟹黄豆腐家常版的做法图解1

步骤1

来个合影。
#花式炖煮不停歇#蟹黄豆腐家常版的做法图解2

步骤2

烧点开水，把豆瓣焯熟。
#花式炖煮不停歇#蟹黄豆腐家常版的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入生姜，放入虾仁，快速翻炒10秒，放入一勺味达美臻品料酒，煸炒均匀后出锅。
#花式炖煮不停歇#蟹黄豆腐家常版的做法图解4

步骤4

另起锅，放入色拉油，小火，放入咸蛋黄慢慢煸炒。
#花式炖煮不停歇#蟹黄豆腐家常版的做法图解5

步骤5

炒到蛋黄起泡
#花式炖煮不停歇#蟹黄豆腐家常版的做法图解6

步骤6

放入豆腐，一大勺六月鲜轻盐8
#花式炖煮不停歇#蟹黄豆腐家常版的做法图解7

步骤7

感觉水分有点少，可以放一点点开水，或者金汤。
#花式炖煮不停歇#蟹黄豆腐家常版的做法图解8

步骤8

放入虾仁，豆瓣，一点点白胡椒粉，轻轻推动，出锅啦！
#花式炖煮不停歇#蟹黄豆腐家常版的做法图解9

步骤9

不说了，来碗米饭，开动。

蟹黄豆腐家常版的烹饪技巧

这个菜不用另外放盐，咸蛋黄有咸味，如果觉得淡，可以放入适量咸蛋白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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