芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！

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心清似水淡若云
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喜欢吃辣的可以多放点野山椒 酸辣过瘾
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芹菜山椒牛肉丝的用料

牛里脊肉 200克 芹菜 一把
野山椒 一小碗 姜蒜末 适量
豆瓣酱 适量 花椒 适量
玉米淀粉 2勺 油 2汤匙
小苏打 2克

芹菜山椒牛肉丝的做法

芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解1

步骤1

牛里脊切丝
芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解2

步骤2

野山椒、芹菜改刀
芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解3

步骤3

切好的牛肉丝放入：玉米淀粉、小苏打、清水用手抓捏腌制
芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解4

步骤4

在放入2勺油、继续用手抓捏腌制
芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解5

步骤5

放一边静置20分钟
芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解6

步骤6

锅里油热放入花椒粒炸香
芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解7

步骤7

同时倒入、芹菜段、野山椒、豆瓣酱、姜末、牛肉丝大火滑散翻炒
芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解8

步骤8

调入生抽、少许盐大火炒均出锅
芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解9

步骤9

牛肉嫩不嫩要看怎么腌制
芹菜山椒牛肉丝～～牛肉怎样才嫩！的做法图解10

步骤10

很下饭的

芹菜山椒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-25 · 重庆

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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