焦糖布丁

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Z张倩Q
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蛋奶糖就可以做的焦糖布丁

焦糖布丁的用料

焦糖浆 白糖 60g
水 10g 热水 30g
鸡蛋布丁 鸡蛋 4个
白糖 20g 牛奶 500g
装饰（可省略） 可可粉 适量
巧克力浆 1勺 糖豆 少许

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

60克白糖。
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

一点点水。
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

小火慢慢熬成焦糖色。
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

关火不断搅拌。
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

加入30克热水搅匀。
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

倒入碗底待用。
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

4个鸡蛋。
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

20克白糖。
焦糖布丁的做法图解9

步骤9

打散。
焦糖布丁的做法图解10

步骤10

500克牛奶。
焦糖布丁的做法图解11

步骤11

煮沸。
焦糖布丁的做法图解12

步骤12

待牛奶凉一些倒入鸡蛋液中。
焦糖布丁的做法图解13

步骤13

一定要一边倒一边搅拌，不然会出蛋花。
焦糖布丁的做法图解14

步骤14

过筛。
焦糖布丁的做法图解15

步骤15

倒入装有焦糖的碗里。
焦糖布丁的做法图解16

步骤16

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
焦糖布丁的做法图解17

步骤17

开水蒸15分钟。
焦糖布丁的做法图解18

步骤18

取出冷藏一个小时。
焦糖布丁的做法图解19

步骤19

用小刀把边沿划开。
焦糖布丁的做法图解20

步骤20

倒扣进盘子里。
焦糖布丁的做法图解21

步骤21

撒上可可粉。
焦糖布丁的做法图解22

步骤22

巧克力浆和糖豆装饰。
焦糖布丁的做法图解23

步骤23

来一口。

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-27 · 河南省

©本菜谱的做法由 Z张倩Q 编写，未经授权不得转载
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