炝炒扁豆

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扁豆营养功效：1.健脾化湿。主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2.化湿消暑。用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。4.《延年秘旨》说扁豆粥有“和中补五脏”的作用，还说它能消暑除湿解毒，久服者发不白。
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炝炒扁豆的用料

嫩扁豆 500克 干辣椒 5个
花椒 10粒 蒜头 3瓣
酱油 1勺～2克 盐 5克

炝炒扁豆的做法

#天猫美味妙妙屋#炝炒扁豆的做法图解1

步骤1

准备食材
#天猫美味妙妙屋#炝炒扁豆的做法图解2

步骤2

扁豆焯水，加入盐～3克
#天猫美味妙妙屋#炝炒扁豆的做法图解3

步骤3

焯好水捞出，晾干水分
#天猫美味妙妙屋#炝炒扁豆的做法图解4

步骤4

起锅烧油放入蒜干辣椒花椒
#天猫美味妙妙屋#炝炒扁豆的做法图解5

步骤5

倒入扁豆，加入酱油2克
#天猫美味妙妙屋#炝炒扁豆的做法图解6

步骤6

加点盐和鸡粉提味，翻炒均匀即可出锅
#天猫美味妙妙屋#炝炒扁豆的做法图解7

步骤7

成品图，即可开吃！

炝炒扁豆的烹饪技巧

扁豆焯水容易熟，去涩味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 玲妈厨房 编写，未经授权不得转载
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