皮蛋老豆腐，入味又好吃！

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你不会还在用内脂豆腐做皮蛋豆腐吧？ 快试试东北老豆腐版本的皮蛋豆腐，丝丝入味，豆腐香，皮蛋香，搭配一起真的绝！
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皮蛋老豆腐的用料

老豆腐 1块 皮蛋 1个
蒜 4瓣 姜 3片
葱 3根 辣椒粉 1小勺
黑芝麻 1小勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 醋 1勺

皮蛋老豆腐的做法

#花式炖煮不停歇#皮蛋老豆腐，入味又好吃！的做法图解1

步骤1

【所需食材】 豆腐、皮蛋、姜、蒜、葱
#花式炖煮不停歇#皮蛋老豆腐，入味又好吃！的做法图解2

步骤2

1⃣️豆腐切块，放水中焯5分钟去除豆腥味，皮蛋也切小块。（不想要流心皮蛋，可以先放水中焯3分钟再切），蒜葱姜都切末。 2⃣️豆腐捞出放凉之后，撒上姜末蒜末，用手或者工具捣烂。
#花式炖煮不停歇#皮蛋老豆腐，入味又好吃！的做法图解3

步骤3

3⃣️调料汁：蒜末+葱末+黑芝麻+辣椒粉+1勺生抽+1勺蚝油+1勺醋，再搅拌均匀，跟豆腐搅均。
#花式炖煮不停歇#皮蛋老豆腐，入味又好吃！的做法图解4

步骤4

酱酱，美味出炉，开吃吧！

皮蛋老豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-28 · 河北省

©本菜谱的做法由 齐刘海超会吃 编写，未经授权不得转载

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