冬瓜虾仁

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诺诺0819
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冬瓜虾仁的用料

冬瓜 300g 虾仁 250g
葱姜蒜 少许 白胡椒粉 1小勺
盐 1勺

冬瓜虾仁的做法

冬瓜虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁洗净开背，去虾线。加少许蛋清，淀粉，一点点盐和料酒，抓匀腌制一会儿
冬瓜虾仁的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去瓤，切大一点点丁或片
冬瓜虾仁的做法图解3

步骤3

锅中放水烧开，下冬瓜焯水
冬瓜虾仁的做法图解4

步骤4

捞出控水。稍微焯一下就好，冬瓜容易出水
冬瓜虾仁的做法图解5

步骤5

备好配料
冬瓜虾仁的做法图解6

步骤6

热锅凉油，下葱姜蒜爆香
冬瓜虾仁的做法图解7

步骤7

下虾仁炒变色
冬瓜虾仁的做法图解8

步骤8

加冬瓜翻炒均匀
冬瓜虾仁的做法图解9

步骤9

放少许盐糖，一小勺白胡椒粉调味，淋入水淀粉勾芡。冬瓜易出水，芡可以少许厚一点
冬瓜虾仁的做法图解10

步骤10

撒小葱装盘

冬瓜虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-29 · 上海市

©本菜谱的做法由 诺诺0819 编写，未经授权不得转载
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