番茄酸汤鱼火锅(贵州)

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余小西的四季三餐
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降温的天气里，就想吃火锅，番茄酸汤非常开味，鱼片嫩滑，搭配喜欢吃的金针菇、豆芽、午餐肉、土豆片和乌冬面，直接做成番茄酸汤火锅，在家只要15分钟就可以做好，太幸福啦！
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番茄酸汤鱼火锅的用料

番茄酸汤鱼套装 1盒 番茄 1个
土豆 1个 金针菇 150克
黄豆芽 100克 午餐肉 半盒
乌冬面 1包

番茄酸汤鱼火锅的做法

番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法图解1

步骤1

番茄酸汤鱼提前解冻，里面有一包免浆黑鱼片，一包蔬菜包和一包酱料包。
番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法图解2

步骤2

火锅准备自己爱吃的食材就好，这次准备了午餐肉半盒切片，土豆一个切片；金针菇150g，黄豆芽100g，西红柿一个切块；乌冬面一包。
番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法图解3

步骤3

金针菇、黄豆芽铺在锅底，沿着锅边把土豆和午餐肉铺一圈。
番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法图解4

步骤4

乌冬面焯水变软后，放在锅中心。
番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法图解5

步骤5

锅到底油，下入西红柿和蒜片翻炒，加入少许盐，西红柿更容易出汁，炒出汁后倒入闪煮的酱料包，炒出香味。（加西红柿不是必须的，酱料包的番茄味本身已经很浓郁）
番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法图解6

步骤6

倒入2碗水，大约400毫升，下入闪煮配的蔬菜包，煮开，可以适量加一点盐或生抽调节咸淡。
番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法图解7

步骤7

将煮好的番茄酸汤汁转移到铺好食材的锅里，盖上盖子，大火煮5分钟。（如果土豆切的比较厚的，煮8分钟，把土豆煮熟，用筷子能轻松插入即可）
番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法图解8

步骤8

因为鱼很容易熟，最后加，大约煮1分钟，鱼肉变色即可。
番茄酸汤鱼火锅(贵州)的做法图解9

步骤9

撒上葱花，出锅开吃！

番茄酸汤鱼火锅的烹饪技巧

美味零失败，快试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
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