腊肉豌豆糯米饭

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不知道是不是农家的经典吃法，不过，腊肉豌豆糯米饭应该是从农家学来的。而后就成为餐桌上的腊肉经典做法。 其实，往日的腊肉豌豆糯米饭是在煮过腊肉之后做的，腊肉用的是煮熟的腊肉，而豌豆也是当季的新鲜绿豌豆。没有煮过的腊肉，也没有新鲜豌豆，却并不妨碍腊肉豌豆糯米饭的心。从来就没有试过生的腊肉煮饭，而干绿豌豆也有一大堆，出于消存货的思量，生肉干货一起用。不知道又会是什么别样的效果。 电饭煲焖熟，揭盖的一瞬间，好像同往常的腊肉豌豆糯米饭没什么不一样。吃到嘴里，就会发现，少了那么一点点新鲜豌豆的清香。而腊肉皮，也不及煮过的腊肉那样软糯，而是有那么一点点的嚼头。但也算不上是缺点。 很香。。。。
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腊肉豌豆糯米饭的用料

腊肉 100克 糯米 120克
干绿豌豆 50克 水 适量

腊肉豌豆糯米饭的做法

#天猫美味妙妙屋# 腊肉豌豆糯米饭的做法图解1

步骤1

用料：腊肉100克，糯米120克，干绿豌豆50克，水适量。
#天猫美味妙妙屋# 腊肉豌豆糯米饭的做法图解2

步骤2

豌豆事先用清水浸泡至涨发。
#天猫美味妙妙屋# 腊肉豌豆糯米饭的做法图解3

步骤3

腊肉洗净切小丁。
#天猫美味妙妙屋# 腊肉豌豆糯米饭的做法图解4

步骤4

糯米洗净，和豌豆腊肉一起放入电饭煲中。
#天猫美味妙妙屋# 腊肉豌豆糯米饭的做法图解5

步骤5

加入清水，刚刚没过糯米豌豆。
#天猫美味妙妙屋# 腊肉豌豆糯米饭的做法图解6

步骤6

盖好盖子，启动煮饭功能。
#天猫美味妙妙屋# 腊肉豌豆糯米饭的做法图解7

步骤7

煮饭结束。
#天猫美味妙妙屋# 腊肉豌豆糯米饭的做法图解8

步骤8

揭盖。
#天猫美味妙妙屋# 腊肉豌豆糯米饭的做法图解9

步骤9

盛出。

腊肉豌豆糯米饭的烹饪技巧

各材料的比例可以根据自己喜好任意调整。 加水不宜太多，没过豆米即可，以免水分过多米饭过于稀软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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