曾味黑松露草头煎饼

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复古草头饼，遇上高级黑松露，草头清香、松露馥郁，香气融合复配，复刻升级，成就记忆中的老米道

曾味黑松露草头煎饼的用料

糯米粉 150g 草头（熟） 100g
夹心肉 140g 熟澄面 45g
白砂糖 45g 猪油 45g
肥膘 60g 笋粒 60g
曾味漫森黑松露酱 3g 生抽 5g
鸡鲜粉 3g 白砂糖 4g
白胡椒粉 1g

曾味黑松露草头煎饼的做法

曾味黑松露草头煎饼的做法图解1

步骤1

将制皮原料混合加适量水成面团待用
曾味黑松露草头煎饼的做法图解2

步骤2

夹心肉与肥膘绞成肉酱，加入调味料搅拌均匀，拌入笋粒、曾味松露酱成馅
曾味黑松露草头煎饼的做法图解3

步骤3

40克皮包入20克馅成汤圆状按扁，蒸6分钟，放入平底锅中用菜籽油煎至两面金黄即可

曾味黑松露草头煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-02 · 浙江

©本菜谱的做法由 曾味Sumerians 编写，未经授权不得转载
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