陈皮糖醋排骨

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这道菜一直做，是很多朋友的最爱，加了陈皮的排骨更加开胃

陈皮糖醋排骨的用料

排骨 500g 陈皮 少量
料酒 一匙 生抽 两匙
醋 三匙 白糖 四匙
食用油 少量 白芝麻 少量
葱姜蒜 适量

陈皮糖醋排骨的做法

陈皮糖醋排骨的做法图解1

步骤1

小排，洗净后放入热好的油锅中，中火煎至两面金黄
陈皮糖醋排骨的做法图解2

步骤2

重起一锅，放入少量食用油，八成热时放入葱姜蒜，香味出来后放入排骨翻炒
陈皮糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加入调味汁一起翻炒
陈皮糖醋排骨的做法图解4

步骤4

调味汁事先调好，计量单位为一汤匙，料酒、生抽、醋、白糖的比例为1:2:3:4，黄金比例，不容易出错的比例
陈皮糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加水盖过排骨，然后加入两片陈皮，大火煮开后转小火
陈皮糖醋排骨的做法图解6

步骤6

小火一直煮到水收干，快干时来回翻动，直到每块排骨裹上汤汁，注意不要糊了。
陈皮糖醋排骨的做法图解7

步骤7

关火，撒上白芝麻，盘子上铺上生菜再装排骨，好看又吸油。

陈皮糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

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