红豆沙小面包

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普通的红豆沙小面包，用了安佳黄油，口感更加柔软，香味十足！
参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

红豆沙小面包的用料

高筋面粉 250克 酵母粉 3克
鸡蛋 1个 代糖 30克
清水 110克 安佳黄油 20克
盐 2克 红豆沙 225克
表面装食用鸡蛋 1个 表面装食用白芝麻 少许

红豆沙小面包的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解1

步骤1

先来张圆嘟嘟的成品图
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解2

步骤2

红豆沙分成25克一个，并揉圆
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解3

步骤3

高筋面粉、鸡蛋、酵母粉、清水放入搅拌桶中
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步骤4

搅拌至扩展阶段，放入黄油和盐
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解5

步骤5

继续搅拌至可以拉出薄膜，放入密封容器中，30度室温发酵60分钟左右
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步骤6

至两倍大
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解7

步骤7

取出
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解8

步骤8

拍打排气
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解9

步骤9

均分成9个面团
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解10

步骤10

取一个面团擀成圆皮，放入红豆沙馅
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解11

步骤11

像包包子一样包好，收口捏紧
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解12

步骤12

收口向下放在烤盘上
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步骤13

放入烤箱中，放上一碗热水
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解14

步骤14

二发20分钟，取出烤盘，烤箱200度预热10分钟
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解15

步骤15

发酵好的面包胚表面刷蛋液，撒上白芝麻
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解17

步骤17

180度烤20分钟
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解18

步骤18

时间到了，取出来放凉
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解19

步骤19

想要软一点的在没有完全放凉的时候装入密封袋中
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解20

步骤20

喜欢吃这种热乎乎软乎乎的面包就试试吧
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#红豆沙小面包的做法图解21

步骤21

成品图

红豆沙小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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