干锅土豆片

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喜洋洋717
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干锅土豆片灵魂秘诀——丹丹有机郫县豆瓣！小火慢熬出透亮红油，土豆薄片煎得外焦里糯，裹满酱香辣汁，一口香到舔盘，配米饭绝了！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

干锅土豆片的用料

土豆 3个 五花肉 100克
丹丹有机郫县豆瓣酱 1勺 姜 1小块
蒜 2瓣 干辣椒 4个
小葱 1根 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
食用油 1汤匙 鸡精 1勺尖
白芝麻 少许

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

五花肉切片备用。
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

土豆切成厚一点的薄片。
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

用清水洗去多余的淀粉，切记控干水分。
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入土豆片。
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

煎至两面微黄盛出。
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

锅留底油，放入五花肉。
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

炒出肉的香味。
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

放入姜蒜干辣椒。
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

放入料酒、生抽、蚝油、鸡精、最后放入丹丹有机郫县豆瓣酱。
干锅土豆片的做法图解10

步骤10

继续炒出料香味。
干锅土豆片的做法图解11

步骤11

放入土豆片。
干锅土豆片的做法图解12

步骤12

翻炒均匀。
干锅土豆片的做法图解13

步骤13

再放入洋葱丝和葱段。
干锅土豆片的做法图解14

步骤14

翻炒两下，撒点白芝麻即可。
干锅土豆片的做法图解15

步骤15

出锅装盘。

干锅土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-13 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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