松露鲍鱼汁烩饭

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松露鲍鱼汁烩饭的用料

鱼肚 30g 蹄筋 30g
大米 100g 白金枪鱼 50g
三文鱼 50g 青菜 60g
漫森黑松露酱 10g 鲜松露 5g
鲍鱼汁 80g

松露鲍鱼汁烩饭的做法

松露鲍鱼汁烩饭的做法图解1

步骤1

蹄筋、鱼肚改刀切粒焯水，青菜洗净改刀成菜心焯水备用，大米洗净放入蒸箱中蒸熟，盛入碗中倒扣入盆
松露鲍鱼汁烩饭的做法图解2

步骤2

鲍鱼汁放入漫森黑松露酱调匀，放入鱼肚、蹄筋烧开，将鲍汁淋在米饭上，围上菜心，三文鱼、金枪鱼改刀切片，用喷枪将三文鱼、金枪鱼喷至表面金色装盘，所有食材围在饭上，撒鲜松露点缀即可

松露鲍鱼汁烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 曾味Sumerians 编写，未经授权不得转载
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