黑胡椒肥牛饭

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最近我在鼓捣各种饭，确切点来说就是那种有饭有菜的拌饭或者盖浇饭之类的，因为有些犯懒，感觉一道菜一道菜的单做实在是麻烦，倒不如这样做起来省事，而且吃起来也方便。凑巧，我还想了到之前买回来的一盒肥牛，当时就是想要拿它来做成拌饭用的，以前我是习惯做日式肥牛饭来吃。但是最近北方降温天冷了，所以我就想换个做法，搞成吃下去还可以暖身的盖饭来吃吃。而且家里边的蔬菜什么也都齐备，那么就不多说废话，咱们就来一个解馋又过瘾的黑胡椒肥牛饭吧~~
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黑胡椒肥牛饭的用料

肥牛片一盒	西蓝花一颗
洋葱一个	土豆一个
胡萝卜一个	大米适量
老抽一大勺	蚝油两大勺
酱油两大勺	黑胡椒碎一大勺
盐一小勺，糖半勺

黑胡椒肥牛饭的做法

步骤1

大米洗净，煮成米饭备用

步骤2

洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮切丁，西蓝花切成朵备用

步骤3

肥牛片用开水焯水断生，捞出来备用

步骤4

西蓝花焯两分钟，土豆和胡萝卜焯三分钟，捞出来备用

步骤5

把老抽、酱油、蚝油、盐、糖混合在一起，加半碗水搅匀做成料汁

步骤6

黑胡椒用研磨器磨成碎备用

步骤7

底油炒香洋葱，放入土豆和胡萝卜丁炒匀

步骤8

放入肥牛，倒入调好的碗汁，稍微烩一分钟让味道融合

步骤9

撒入磨好的黑胡椒碎，翻拌均匀

步骤10

把米饭盛到盘子里铺平，放上煮好的肥牛和蔬菜铺平。在旁边放上几朵西蓝花点缀即可

黑胡椒肥牛饭的烹饪技巧

黑胡椒碎最后放是为了防止它的味道挥发掉，这个具体的用量多少请跟你个人的口味喜好来调整，多点少点都行，口重的多放。另外这里边的糖是用来提鲜的，所以不需要加太多，最后成品是咸鲜口，不要吃出甜味来，这方面自己把握一下就好了哈整体而言这个盖饭滋味浓郁醇香，不仅吃起来超满足而且吃下去之后这个个人都是热乎乎的，很舒服。所以特别适合当你觉得冷或者胃凉的时候来吃，保准一碗下肚瞬间就好了~
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创建时间:2022-11-06 · 辽宁

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