火腿肉松面包

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火腿肉松面包的用料

高筋面粉 500克 糖 70g
牛奶 250g 全蛋液/和面 100g
盐 7g 酵母 7g
黄油 45g 烟熏火腿丁 适量
肉松 适量 蛋黄液（刷表层） 一个
葱花 适量 沙拉酱 适量

火腿肉松面包的做法

火腿肉松面包的做法图解1

步骤1

除黄油和面粉外，其它材料混合在一起，搅拌均匀
火腿肉松面包的做法图解2

步骤2

加入面粉
火腿肉松面包的做法图解3

步骤3

厨师机揉面10分钟后加入黄油
火腿肉松面包的做法图解4

步骤4

打出手套膜时取出发酵至2倍大
火腿肉松面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出排气
火腿肉松面包的做法图解6

步骤6

分成大小均匀的等分（我分了12份）
火腿肉松面包的做法图解7

步骤7

揉好擀成鸭舌状铺上沙拉酱，撒上肉松和火腿丁
火腿肉松面包的做法图解8

步骤8

裹好放进模具里二次发酵
火腿肉松面包的做法图解9

步骤9

刷上蛋黄液，撒上火腿丁和葱花
火腿肉松面包的做法图解10

步骤10

烤箱底盘剩水，210℃上下火预热5分钟，放入烤盘转170℃低层40分钟
火腿肉松面包的做法图解11

步骤11

中途根据上色情况可加盖一张锡箔纸，防止因温度过高烤糊表面
火腿肉松面包的做法图解12

步骤12

出炉后分开放凉，及时装袋保存
火腿肉松面包的做法图解13

步骤13

这一盘表层挤了西红柿酱，味道更好

火腿肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-07 · 四川省

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
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