湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤

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‼️挑战365天家常菜不重样 | 5 湖北人煨藕汤呢，用排骨筒子骨的都有。我个人觉得筒子骨藕汤比排骨汤要好喝，且可以吸骨髓～其实煨汤很简单 ，早早的煲一锅靓汤，下班回家喝很香的

湖北排骨藕汤的用料

筒子骨 500g 莲藕 2只
料酒 3勺 盐 若干
生抽 2勺 姜 半块

湖北排骨藕汤的做法

湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤的做法图解1

步骤1

备菜。筒子骨、粉藕、姜、料酒。
湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤的做法图解2

步骤2

藕洗净切滚刀块。一定要选粉藕哦，脆藕煲汤没有粉藕好喝。
湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤的做法图解3

步骤3

筒子骨加姜片加两勺料酒，一起放入清水锅中，水开后再煮三四分钟，把筒子骨捞出。
湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤的做法图解4

步骤4

加两勺生抽，煎一下，使表面的肉色泽金黄入味。
湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤的做法图解5

步骤5

煎好的筒子骨➕姜片➕藕一起放进砂锅里。加入足量的清水，起码没过排骨1cm。
湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤的做法图解6

步骤6

水开后转小火慢炖，2-3小时后开盖，加入一小勺盐就可以喝啦！
湖北排骨藕汤 秋天第一口暖汤的做法图解7

步骤7

出锅成品～

湖北排骨藕汤的烹饪技巧

1.炒的脆藕和煲汤的粉藕是两种藕，买之前一定要问清楚，不然口感会打折扣哦 2.也可以再加点鸡精味道更鲜美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-07 · 湖北省

©本菜谱的做法由 一只肚肚酱 编写，未经授权不得转载

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