川味腊肠煲仔饭

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最喜欢煲仔饭的那层脆脆的米锅巴

川味腊肠煲仔饭的用料

川味腊肠 80克 米 200克
植物油 2勺 青菜 200克
荷兰豆 30克 玉米粒 20克
生抽 2勺 蚝油 1勺
白砂糖 3克 香油 1勺

川味腊肠煲仔饭的做法

川味腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备以上食材，米提前浸泡15-20分钟
川味腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

砂锅入一小勺色拉油
川味腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

用刷子均匀的刷满锅壁
川味腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

放入浸泡好的大米，与平时煮饭水量差不多
川味腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

盖盖大火煮开
川味腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

煮开后用勺子搅拌一下，防止粘连锅底，然后转小火
川味腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

烫青菜备用
川味腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

荷兰豆烫5秒钟
川味腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

米饭煮成这种状态，7成熟左右就可以开始加配菜了
川味腊肠煲仔饭的做法图解10

步骤10

均匀铺上腊肠、青菜、玉米粒、荷兰豆
川味腊肠煲仔饭的做法图解11

步骤11

中间打一颗鸡蛋
川味腊肠煲仔饭的做法图解12

步骤12

准备一小碟酱汁：生抽，蚝油，香油，糖搅拌均匀
川味腊肠煲仔饭的做法图解13

步骤13

沿着锅边淋上酱汁，盖盖小火焖5分钟左右
川味腊肠煲仔饭的做法图解14

步骤14

可以适当的转一转砂锅，让锅的上壁受热均匀形成锅巴
川味腊肠煲仔饭的做法图解15

步骤15

好了，很简单吧！冲起来

川味腊肠煲仔饭的烹饪技巧

煮饭的水不要加多，随时调整火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 湖北省

©本菜谱的做法由 菡哲麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载
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