南瓜子瓦片酥

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开心123jiajia
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孩子在外面买的瓦片酥说特好吃，应孩子要求决定自己动手做一点给她做零食吃，这款小点心简单易学，很适合新手联系，主要在烤盘上倒面糊时稍微有点麻烦，一定要弄薄些如果厚了会影响酥脆。

南瓜子瓦片酥的用料

面粉 30g 黄油 25g
蛋清 3个 糖粉 50g
南瓜子适量 芝麻适量

南瓜子瓦片酥的做法

南瓜子瓦片酥的做法图解1

步骤1

我买的南瓜子自己动手剥出瓜子仁来，用的不是特别多，也用不了多久时间。
南瓜子瓦片酥的做法图解2

步骤2

三个蛋清打在碗里
南瓜子瓦片酥的做法图解3

步骤3

把糖粉分次倒进蛋清里打匀没有颗粒。
南瓜子瓦片酥的做法图解4

步骤4

倒入面粉搅拌均匀至没有颗粒。
南瓜子瓦片酥的做法图解5

步骤5

瓜子仁和芝麻放进面糊里，搅拌均匀备用。
南瓜子瓦片酥的做法图解6

步骤6

我用的不沾盘，没有不沾盘要在烤盘里用油纸，用勺子舀一勺倒进烤盘里，用勺子把面糊抹薄一些，越薄越好要预留好每个面糊之间的空隙。烤箱预热180度烤20分钟左右，烤的时候要时刻注意观察以免烤糊，因为很薄不留神就会糊了，每个烤箱温度不同，说的温度只能做个参考，所以烤的时候一定要注意观察。
南瓜子瓦片酥的做法图解7

步骤7

我烤的颜色有点深，刚开始不够薄，第二盘就有经验了，烤透才能酥脆。
南瓜子瓦片酥的做法图解8

步骤8

成品

南瓜子瓦片酥的烹饪技巧

面糊往烤盘里放的时候，尽量让面糊薄薄一层，可以用勺子辅助抹薄。烤的时候多观察薄饼烤的颜色。不然很容易烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
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