香辣椒脆烤蘑菇

精品 独家
4.5万 浏览 686 收藏
收藏
sure汪
sure汪 sure汪
＋ 关注


【7-139】 这是一个拌饺干料改烤菇歪打正着吃了素的故事……下次月亮节就过年啦 ----- 2022.11.08

烤蘑菇的用料

平菇 一斤多 盐 适量
花椒粉 随 辣椒粉 便
孜然粉 加 五香粉 叭
油 自 烤肉蘸料 选
淀粉 适量

烤蘑菇的做法

香辣椒脆烤蘑菇的做法图解1

步骤1

平菇去根收拾干净手动给它统一下队形，大块烤出来有肉感粗条边角那种存不住水容易脆/焦/糊
香辣椒脆烤蘑菇的做法图解2

步骤2

扔一大盆里撒点盐端起来颠匀了搁旁边/冷藏腌它半个小时或以上，大概是菇软出了挺多水的程度
香辣椒脆烤蘑菇的做法图解3

步骤3

滤水温柔攥攥干担心太咸就过遍水再攥，然后根据菇量和个人喜好抖上些花椒辣椒孜然五香粉
香辣椒脆烤蘑菇的做法图解4

步骤4

咔咔颠匀了淋上圈麻辣红油，吃不了太辣的话普通植物油也不是不可以
香辣椒脆烤蘑菇的做法图解5

步骤5

上手/筷拌匀了分批往里加淀粉给菇们薄薄挂层粉--主要为了吸水加烤脆壳
香辣椒脆烤蘑菇的做法图解6

步骤6

抖搂到图上这种表面看起来蛮干爽的程度给它铺到刷了层油或者铺了锡纸油纸的烤盘里
香辣椒脆烤蘑菇的做法图解7

步骤7

送进提前预热好的烤箱中层上下火一百九十度把菇烤熟烤到自己喜欢的程度就好了，正常有个二三十分钟的样子
香辣椒脆烤蘑菇的做法图解8

步骤8

中后期拽出来翻翻面顺手揪根菇尝尝小心烫，欠火继续烤缺味撒把子烤肉蘸料，确认胖菇软嫩多汁没生味瘦菇支楞八翘香又脆了再断电
香辣椒脆烤蘑菇的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

烤蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

烤蘑菇的全部作品

上传我做的这道菜

烤蘑菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣椒脆烤蘑菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香辣椒脆烤蘑菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活