布雷茨面包形状的布雷茨饼干

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觉得布雷茨面包的形状很特别，很喜欢，今天就来做一做布雷茨面包形状的布雷茨饼干吧！

布雷茨饼干的用料

低筋面粉 50克 黄油 30克
细砂糖 20克 淡奶油 30克
盐 0.5克

布雷茨饼干的做法

布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解1

步骤1

材料称量准备好，黄油室温软化
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解2

步骤2

软化好的黄油用顺眼打蛋器稍微打发一下
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解3

步骤3

盐全部加入黄油中，细砂糖分三次加入黄油中打发，每加入一次细砂糖时都要打发均匀了再加入下一次细砂糖
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解4

步骤4

打至黄油发白有羽毛状就可以了
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解5

步骤5

淡奶油分少量多次加入黄油中混合均匀
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解6

步骤6

每次都要混合均匀之后再加入下一次淡奶油
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解7

步骤7

混合好之后筛入低粉
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解8

步骤8

用刮刀混合均匀至无干粉即可，然后烤箱170度开始预热
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解9

步骤9

面糊装入裱花袋中，有小的圆嘴裱花嘴的话可以用，如果没有就直接裱花袋剪个小口也可以
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解10

步骤10

在铺了油纸的烤盘上挤出形状，这个需要多练习才可以挤出均匀好看的形状的，我这是第一次挤，所以就挤的参差不齐，形状也是歪歪扭扭的，看来需要多练习啊！
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解11

步骤11

挤好的饼干就放进预热好的烤箱中，上层165度下层170度烤13分钟。
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解12

步骤12

最后几分钟看着点，如果上色深了可以加盖一下锡纸。
布雷茨面包形状的布雷茨饼干的做法图解13

步骤13

这个是第一炉的，忘记盖锡纸了，上色深了点。烤好的布雷茨饼干取出晾凉后就会变得酥脆的了，味道不错

布雷茨饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-10 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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