【咖啡糖】

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沈麦麦
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立冬了，做点糖，咖啡糖，携带方便，一秒提神～妈妈再也不用担心我上课打瞌睡了
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咖啡糖的用料

淡奶油 150克 白砂糖 110克
玉米糖浆 45克 咖啡粉 10克
海盐 0.7克 黄油 20克
巴旦木 100克

咖啡糖的做法

#天猫美味妙妙屋# 【咖啡糖】的做法图解1

步骤1

1. 淡奶油+白砂糖+玉米糖浆+咖啡粉煮开 2. 煮至100度冒小泡的时候加入黄油+海盐
#天猫美味妙妙屋# 【咖啡糖】的做法图解2

步骤2

3. 煮至160度左右的时候加入巴旦木 4. 翻炒均匀即可
#天猫美味妙妙屋# 【咖啡糖】的做法图解3

步骤3

倒在容器里面，用刮板整形
#天猫美味妙妙屋# 【咖啡糖】的做法图解4

步骤4

放至手温切成小块即可
#天猫美味妙妙屋# 【咖啡糖】的做法图解5

步骤5

包装起来就好啦～～

咖啡糖的烹饪技巧

1. 次配方可以做300克咖啡糖 2. 炒制糖浆时一定要不断翻炒，以免糊锅有焦味 3. 最好全程用温度计检测好，不然容易翻车
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
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