黄桃面包

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换个造型，让面包顶上黄桃。这样的面包你喜欢吗？有点像老式面包的升级版！往下看学做吧。
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黄桃面包的用料

高筋面粉 300克 盐 2克
细砂糖 30克 鸡蛋 1个
奶粉 20克 水 120克
酵母 3克 黄油 20克
黄桃 2个

黄桃面包的做法

#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、零卡糖30克、水120克、鸡蛋1个、高筋面粉300克、奶粉20克以及酵母3克，启动揉面模式；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解3

步骤3

揉面中间加入软化的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解5

步骤5

分出60克大小的剂子9个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解6

步骤6

取一个剂子，擀成长方形面片，自上向下卷起，底部按薄收紧；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解7

步骤7

搓长至28cm左右；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解8

步骤8

盘成扣，两段捏紧；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解9

步骤9

发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，在中心位置放一块黄桃；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，175度烤18分钟；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解11

步骤11

烤好出炉；
#天猫美味妙妙屋#黄桃面包的做法图解12

步骤12

蓬松暄软；

黄桃面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、搓长剂子的时候不容易时，可以松弛一下再做，让面筋放松；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-13 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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