西红柿疙瘩汤技法

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西红柿疙瘩汤技法的用料

西红柿 1 鸡蛋 1个
面粉 40克 清水 适量
盐 适量 葱末 少许
油菜 白胡椒粉
生抽

西红柿疙瘩汤技法的做法

步骤1

准备材料 西红柿不用去皮，切块 小油菜切段，杆和叶分开放 面粉用极细的水流拌出疙瘩，切记一定是疙瘩，否则做出来是面糊汤，一点不能有面渣渣

步骤2

热锅凉油放葱花，西红柿，炒出沙，放温水大火煮开，放盐，白胡椒粉，生抽 放入疙瘩，开锅放鸡蛋液，最后放油菜。

西红柿疙瘩汤技法的烹饪技巧

疙瘩特别重要，成功失败在此一举
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-14 · 北京

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