软糯红糖玫瑰糕

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看到一个水晶玫瑰糕，真是漂亮。晶亮的质感，玫瑰的艳丽。忍不住也来试试。只是一想到那红糖深厚的红棕色，怎么也不能相信它能变出那么鲜亮的玫瑰红来。看到生姜汁，有些楞，100毫升的生姜汁是用生姜榨出的纯姜汁吗？那得用多少姜，又会不会太辣呢？一番犹疑，决定不要那么浓重的姜味儿，用100毫升水浸泡5克姜，泡成生姜水，当然，生姜得拍碎，更容易出味儿。 100毫升的液体并不足以让粉粉们变成稀糊状，看着那一坨粉团，想着要不要就这么用，最后还是又加了些水，把粉团变成面糊，因为水多一些，口感会较软。 没有那么艳丽的颜色，看起来呈浅褐色的面糊在蒸熟后变成深深的红棕色。想想那深到近乎于黑的红糖，一点也不奇怪。颜色不怎么样，但是玫瑰很香。
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软糯红糖玫瑰糕的用料

糯米粉 100克 澄面 30克
玫瑰花酱 50克 红糖 20克
温生姜汁 100毫升 水 20毫升
玉米油 20克

软糯红糖玫瑰糕的做法

#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解1

步骤1

用料：糯米粉100克，澄面30克，玫瑰花酱50克，红糖20克，温生姜汁100毫升，水20毫升，玉米油20克。
#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解2

步骤2

糯米粉，澄面，红糖混合。
#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解3

步骤3

加入生姜汁，搅匀成搅匀的面糊。
#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解4

步骤4

倒入玫瑰酱和玉米油。
#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解5

步骤5

搅拌搅匀。
#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解6

步骤6

装入硅胶模中，静置30分钟。
#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解7

步骤7

放入沸水锅中，蒸20-30分钟。
#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解8

步骤8

熟透出锅。
#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解9

步骤9

晾凉。
#冬季滋补花样吃法# 软糯红糖玫瑰糕的做法图解10

步骤10

脱模。

软糯红糖玫瑰糕的烹饪技巧

玫瑰酱的用量可以根据自己口味酌情增减。 蒸制时间需根据玫瑰糕的大小多少酌情增减。 使用硅胶模更容易脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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