酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐

酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐

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豆腐是人们餐桌上常见的豆制品，具有健脾养胃，清热润燥补充钙质等功效。 用爆浆豆腐做了这款酸甜软糯，开胃下饭的茄汁爆浆豆腐，真的是超级好吃。孩子从不喜欢吃豆腐，但这道茄汁爆浆豆腐上桌就停不下来了…
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茄汁爆浆豆腐的用料

爆浆豆腐 280克 食用油 45ml
番茄酱 3勺 淀粉 适量
白糖 1小勺 白芝麻 少许
鸡蛋 1个

茄汁爆浆豆腐的做法

#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋打液，把豆腐裹上鸡蛋液。
#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解3

步骤3

依次再裹上淀粉。
#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解4

步骤4

调一个茄汁：3勺番茄酱+1小勺白糖+2克淀粉+适量清水调匀备用。
#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解5

步骤5

取不粘平底锅烧热倒入食用油烧热，把豆腐依次铺入锅中，中小火慢煎。
#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解6

步骤6

煎至二面金黄色即可。
#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解7

步骤7

倒入准备好的茄汁调料。
#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解8

步骤8

用勺轻轻滑动，让每块豆腐都裹上酱汁，至粘稠即可。
#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解9

步骤9

装入盘中，撒上白芝麻，趁热吃。
#冬季滋补花样吃法#酸甜可口，软糯爆浆的茄汁爆浆豆腐的做法图解10

步骤10

酸甜软糯，一口爆浆，好吃到停不下来的节奏。快去试试吧！

茄汁爆浆豆腐的烹饪技巧

甜度根据自己的口感适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-18 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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