芹菜牛肉丝

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芹菜炒牛肉非常搭的一道菜肴，芹菜香味浓郁，味道好，脆脆的口感很是好吃。牛肉鲜嫩爽口，营养非常高，脂肪不多，蛋白质高。芹菜和牛肉一起炒制下饭菜非它莫属啦。

芹菜牛肉丝的用料

牛肉 300克 小葱 两根
芹菜 300克 白糖 两勺
生粉 适量 大蒜 两瓣
生粉 一勺 白胡椒 少许
老抽 2勺 胡萝卜 半根
盐 3克 蚝油 半勺
黄酒 1勺

芹菜牛肉丝的做法

芹菜牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，加盐、胡椒粉、老抽、黄酒、糖抓拌上劲
芹菜牛肉丝的做法图解2

步骤2

准备好姜葱水，分批次打入牛肉丝中，牛肉水吃够了，加入少许水淀粉拌均匀后加入油拌均匀腌制30分钟以上
芹菜牛肉丝的做法图解3

步骤3

蒜拍碎，姜切末，胡萝卜切丝，葱切花，芹菜切段，准备好料汁:老抽、糖、盐、蚝油、生粉
芹菜牛肉丝的做法图解4

步骤4

下入蒜、姜末炒香，放入牛肉丝炒香后倒入胡萝卜丝炒香后加入芹菜段，烹入料汁后炒香出锅~

芹菜牛肉丝的烹饪技巧

炒牛肉丝在对于牛肉的处理上同样也是需要用淀粉抓匀，才能保证牛肉在炒的时候滑嫩不粘锅。总的来说一道芹菜炒牛肉丝美味出炉，各种细节也是要注意的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-18 · 四川省

©本菜谱的做法由 微风unjx 编写，未经授权不得转载
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