拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤

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拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤 这半个西葫芦真不能再放了，和啥一起做了呢？抬眼看到这盒内脂豆腐 一软一硬拿辣黄豆酱一起炖一炖，中途想起今儿还没吃鸡蛋，那就也炖个吧 没想到，这个突发奇想还真好吃，这不又造就了一道家常菜
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辣酱汤的用料

西葫芦 1/4个 内脂豆腐 半盒
鸡蛋 1个 大葱 1根
蒜 4瓣 姜 2片
香菜 半根 小葱 半根
香油 1勺 油 1汤匙
辣黄豆酱 1勺 生抽 1勺
胡椒粉 1勺 泰椒 1根
熟芝麻 1小把

辣酱汤的做法

拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤的做法图解1

步骤1

准备食材：如图 还有鸡蛋和辣黄豆酱，不喜辣用普通的黄豆酱就好
拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤的做法图解2

步骤2

砂锅烧热放入油，油温5成放入葱姜蒜炒香 加水足量的水
拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤的做法图解3

步骤3

放入辣黄豆酱搅拌均匀 放入生抽和胡椒粉搅拌均匀 煮2分钟使辅料调料充分融合
拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤的做法图解4

步骤4

放入内脂豆腐半盒，小火煮5分钟，用勺子舀出就可以 打入一个鸡蛋增加营养（这会儿才想起来今儿没吃鸡蛋呢）再煮3分钟
拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤的做法图解5

步骤5

放入西葫芦煮1分钟就可以 西葫芦是可以生吃的，煮1分钟还可保持脆口
拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤的做法图解6

步骤6

放入香油就关火，撒上小葱、香菜、泰椒 最后再撒上熟芝麻
拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤的做法图解7

步骤7

配上一碗二米饭，这个量对小食量的人群很友好
拯救半个西葫芦，和内脂豆腐一起炖个辣酱汤的做法图解8

步骤8

来吧……展示下 汤底浓郁，豆腐煮到了，柔软又带点韧性 鸡蛋煮了个十分熟，西葫芦还带着脆口 这个小馋很喜欢

辣酱汤的烹饪技巧

不用放盐了，黄豆酱和生抽调制的刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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