草莓小贝

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爱美食的翟老师
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做了很多肉松小贝，换换口味，改个草莓小贝，可爱又美味…

草莓小贝的用料

淡奶油 200克 低筋面粉 60克
草莓 适量 鸡蛋 2个
细砂糖 40+20克

草莓小贝的做法

草莓小贝的做法图解1

步骤1

来个合集
草莓小贝的做法图解2

步骤2

工具需要这些
草莓小贝的做法图解3

步骤3

鸡蛋分离蛋清蛋黄
草莓小贝的做法图解4

步骤4

加入40克糖
草莓小贝的做法图解5

步骤5

香草精也可以不加
草莓小贝的做法图解6

步骤6

打发蛋黄糊
草莓小贝的做法图解7

步骤7

打发蛋白霜
草莓小贝的做法图解8

步骤8

打到湿性发泡即可
草莓小贝的做法图解9

步骤9

混合蛋黄和蛋白糊
草莓小贝的做法图解10

步骤10

先取1/3蛋白放入蛋黄糊
草莓小贝的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，再取1/3蛋白个
草莓小贝的做法图解12

步骤12

把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，混合均匀
草莓小贝的做法图解13

步骤13

筛入低筋面粉混合均匀，这一步放在蛋黄糊里混合也可以
草莓小贝的做法图解14

步骤14

准备裱花袋
草莓小贝的做法图解15

步骤15

蛋糕糊放入裱花袋
草莓小贝的做法图解16

步骤16

烤箱预热
草莓小贝的做法图解17

步骤17

蛋糕糊挤入烤盘
草莓小贝的做法图解18

步骤18

大小自己掌握即可
草莓小贝的做法图解19

步骤19

牙签把气泡挑破
草莓小贝的做法图解20

步骤20

上下火170度左右，烤10-15分钟，需要随时观察
草莓小贝的做法图解21

步骤21

微微上色即可出炉
草莓小贝的做法图解22

步骤22

油纸撕开
草莓小贝的做法图解23

步骤23

烤的时候可以准备奶油
草莓小贝的做法图解24

步骤24

奶油挤在中间
草莓小贝的做法图解25

步骤25

加上草莓，定型
草莓小贝的做法图解26

步骤26

搞定啦
草莓小贝的做法图解27

步骤27

好看又好吃
草莓小贝的做法图解28

步骤28

精致下午茶

草莓小贝的烹饪技巧

1.蛋白打发不需要太过，湿性发泡即可，蛋白太硬了，卷的时候容易裂。 2.烤箱脾气不同，要根据自己的情况观察调整温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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