擂椒皮蛋

精品
17.8万 浏览 4005 收藏
收藏
沙小囡
沙小囡 沙小囡
＋ 关注


柴火香气挂满皮蛋的回甘，擂椒皮蛋 下酒、下饭皆入魂！
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

擂椒皮蛋的用料

青椒 4个 皮蛋 2个
干小米辣 2个 蒜头 3瓣
鲜酱油 1勺 鸡精 1勺
白糖 1/3勺 米醋 1勺

擂椒皮蛋的做法

擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法图解1

步骤1

准备食材。
擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法图解2

步骤2

青椒洗净对切开去籽去筋。
擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法图解3

步骤3

姜蒜切末干辣椒切小段。
擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法图解4

步骤4

皮蛋去壳切瓣摆入盘中。
擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法图解5

步骤5

锅中不用放油，烧热，放入青椒焙火至表面微焦。
擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法图解6

步骤6

焙好的青椒放入蒜臼捣碎。
擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法图解7

步骤7

姜蒜末，干辣椒段放入小碗中，加三勺原汁酱油，两勺醇香米醋，一勺香油搅拌均匀调成料汁。
擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法图解8

步骤8

把捣碎的青椒放在皮蛋中间，淋上调好的料汁。
擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法图解9

步骤9

一道下酒极好的擂椒皮蛋就做好啦。

擂椒皮蛋的烹饪技巧

青椒要选辣一些的，焙到焦而不煳的状态！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

擂椒皮蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

擂椒皮蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 擂椒皮蛋#冬季滋补花样吃法#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活