土豆丝炒肉丝

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家里就剩几个土豆了，天气又热，不想出去买菜，就用土豆给孩子们做一道土豆丝炒肉丝吧！

土豆丝炒肉丝的用料

土豆 3个 瘦肉 300g
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 葱 1根
生姜 1块 玉米淀粉 1大勺
食用油 适量 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 2个
红烧酱油 少许 盐 1克
冷冻保存的红辣椒 1小把 冷冻保存的蒜苗 1小把
味精 适量

土豆丝炒肉丝的做法

土豆丝炒肉丝的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净，擦成丝，放在水中浸泡，多换几次水，把里面的淀粉泡出来！
土豆丝炒肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉洗净，切成丝，放入葱姜，料酒，生抽，蚝油抓拌均匀，再放入适量的玉米淀粉抓拌均匀，最后放入适量的食用油锁住水分，腌制十分钟左右！
土豆丝炒肉丝的做法图解3

步骤3

水开，放入土豆丝，焯水一分钟，捞出控干水分备用！
土豆丝炒肉丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油放入姜蒜干辣椒爆香！
土豆丝炒肉丝的做法图解5

步骤5

放入腌制好的肉丝翻炒均匀，至肉丝变色！
土豆丝炒肉丝的做法图解6

步骤6

放入少许红烧酱油调色！
土豆丝炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入土豆丝翻炒均匀！
土豆丝炒肉丝的做法图解8

步骤8

加入适量的盐，调味！
土豆丝炒肉丝的做法图解9

步骤9

放入冷冻保存的红辣椒和蒜苗翻炒均匀！
土豆丝炒肉丝的做法图解10

步骤10

起锅前放入适量的味精翻炒均匀即可！
土豆丝炒肉丝的做法图解11

步骤11

成品图
土豆丝炒肉丝的做法图解12

步骤12

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土豆丝炒肉丝的做法图解13

步骤13

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土豆丝炒肉丝的做法图解14

步骤14

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土豆丝炒肉丝的做法图解15

步骤15

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土豆丝炒肉丝的做法图解16

步骤16

成品图

土豆丝炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-14 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 红烧 炒 拌 腌

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