黄焖鸡翅

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用蛋液包裹鸡翅煎成金灿灿的颜色，再用独创的秘制料汁炖煮，成就了一盘好吃下饭的好菜，黄焖说的是它的颜色，要是起一个好听的名字就是“金玉满堂”！
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黄焖鸡翅的用料

鸡翅中 12个 鸡蛋 1个
姜 1片 八角 1个
料酒 4勺 生抽 1勺
盐 3克 糖 3克
豌豆粒 10克 水淀粉 2勺

黄焖鸡翅的做法

#冬季滋补花样吃法#黄焖鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#冬季滋补花样吃法#黄焖鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净后擦干，用牙签扎孔方便入味；
#冬季滋补花样吃法#黄焖鸡翅的做法图解3

步骤3

一颗鸡蛋打散；
#冬季滋补花样吃法#黄焖鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅中蘸满蛋液后放入油锅中煎至两面金黄；
#冬季滋补花样吃法#黄焖鸡翅的做法图解5

步骤5

配置碗汁：料酒4勺+生抽1勺+盐3克+糖3克+水半碗，搅拌均匀；
#冬季滋补花样吃法#黄焖鸡翅的做法图解6

步骤6

锅中留底油，放入姜1片和八角1个煸香，再倒入碗汁；
#冬季滋补花样吃法#黄焖鸡翅的做法图解7

步骤7

加入煎好的鸡翅中，焖煮30分钟左右；
#冬季滋补花样吃法#黄焖鸡翅的做法图解8

步骤8

放入豌豆粒，再煮5分钟；
#冬季滋补花样吃法#黄焖鸡翅的做法图解9

步骤9

盛出装盘；

黄焖鸡翅的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、煎鸡翅中的时候会崩油，注意安全！ 2、这道菜用料酒的量较大，这才是它的特别之处；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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