烧烤味豆腐包

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今日小雪，做了某书上超火的烧烤味麻辣豆腐包，还煮了大碴子玉米粥、烤了红薯～ 喧腾腾热乎乎的包子在有点阴郁的初冬，真是很治愈(￣▽￣)

烧烤味豆腐包的用料

面粉 200 酵母 2g
水 适量 馅料：
豆腐 1kg 小葱 5根左右根
生抽 适量 胡椒粉
辣椒面 适量 植物油/猪油 适量
辣椒粉 辣椒酱
粉条

烧烤味豆腐包的做法

烧烤味豆腐包的做法图解1

步骤1

豆腐一块，切粗颗粒的丁，入油锅炒到有些焦黄，倒入泡发-切碎-用老抽和生抽调过色的粉条，拌匀；
烧烤味豆腐包的做法图解2

步骤2

加一些青葱碎，一大勺辣椒粉、五香粉，烧一大勺热油泼上去～再加一勺辣酱和少量盐调好味道；
烧烤味豆腐包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团包成包子，现在室温有点凉，包子入温水锅二次醒发20分钟，然后再开火蒸15分钟就好啦～
烧烤味豆腐包的做法图解4

步骤4

蒸好的包子白白胖胖，在阴天的冬日太治愈啦～
烧烤味豆腐包的做法图解5

步骤5

午餐：豆腐包➕大碴子玉米粥➕烤红薯，搬去跟新进的花园宠物麋鹿拍个合影～ 话说今年还真挺暖和，园子里很多花花还在开～
烧烤味豆腐包的做法图解6

步骤6

豆腐包尝一下真是很好吃，感觉这是跨界呀，烧烤和包子的混合(￣▽￣)

烧烤味豆腐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 北京市

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分类： 伊可新
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