荷包蛋炒花菜

荷包蛋炒花菜

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家常炒菜 花一点点心思 收获一大份惊喜 今天的花菜 不用猪肉 不用鸡肉 只用2颗鸡蛋 即可品尝一下新奇的鲜美……
参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#

荷包蛋炒花菜的用料

白花菜 1/2个 鸡蛋 2颗
胡萝卜 1/2根 尖辣椒 1个
葱花 适量 大蒜 3瓣
生抽 1汤勺 蚝油 1/2汤勺
食盐 2克 鸡粉 一点点
热水 小半碗

荷包蛋炒花菜的做法

#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解1

步骤1

准备好 葱花 蒜片 胡萝卜削皮 切菱形片 尖椒 去筋去籽 切成小块
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解2

步骤2

白花菜 清洗干净 掰成小块 备用
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放油 磕入2个鸡蛋 煎成荷包蛋。 荷包蛋煎至完全熟透 盛出 切成小块
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解4

步骤4

锅内留底油 下入胡萝卜 尖椒 翻炒至断生 盛出 和荷包蛋放在一起
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解5

步骤5

锅中再次放油 下入葱蒜爆香 花菜倒入锅中 翻炒2分钟左右 炒干花菜表面的水分 花菜炒至断生 顺着锅边加入小半碗热水。
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解6

步骤6

锅中淋入1汤勺 生抽
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解7

步骤7

加入1/2勺 蚝油
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解8

步骤8

盖上锅盖 转中火焖5分钟左右
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解9

步骤9

焖至锅内剩少量汤汁时 开盖。 提前炒好的 胡萝卜 尖椒和 荷包蛋块 倒入锅中 翻炒均匀 加入食盐 鸡粉 调味
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解10

步骤10

翻炒至调料完全融合
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解11

步骤11

出锅 装盘
#加油 阿根廷#荷包蛋炒花菜的做法图解12

步骤12

✅完成✅

荷包蛋炒花菜的烹饪技巧

花菜喜欢吃脆感的 就不需要加水 直接多炒一会儿就可以 。我家孩子更喜欢吃软烂口感的 所以加水焖了一下 这样 更入味儿 。 盐的用量 要比平时少一些 因为这里用了蚝油和生抽 都有咸味 所以盐的用量要减少些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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