煎牛排

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山姆的肉真是不错，可惜自己的手艺不行，请教了工作人员才得以煎出漂亮好吃的牛排

煎牛排的用料

眼肉牛排 一块 黑胡椒 适量
海盐 适量

煎牛排的做法

煎牛排的做法图解1

步骤1

需要一块真正的牛排，合成肉就算了吧。因为喜欢“香一点”的，所以选的牛排也肥瘦相间（偏肥）。锅烧热，中火，不放油！！！一定不放油，把牛排放进去，听到“滋啦”的声音，OK，完美
煎牛排的做法图解2

步骤2

正反两面，每面三分钟，煎到表面微焦。按个人喜好，撒盐和黑胡椒 注意：不要试图用铲子或夹子挤压肉肉，把里面的汁水挤出来，一定不要！！！
煎牛排的做法图解3

步骤3

找个工具把煎好的牛排“醒”4分钟
煎牛排的做法图解4

步骤4

配上喜欢的蔬菜，OK，完美

煎牛排的烹饪技巧

牛肉的选择很重要，合成肉是做不出美味的牛排的。我买的山姆的牛肉，即使冷冻再化冻也没有汤水的溢出，所以肉的选择一定要注意。 瘦一点的牛排煎的时候可以加少量黄油或橄榄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 天津市

©本菜谱的做法由 不幸福的吃货 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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