家常臊子面

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家常臊子面的用料

胡萝卜 一根 鸡蛋 1个
豆角 1把 蒜薹 100g
土豆 2个 西红柿 2个
蒜 5瓣 姜粒 少许
葱 一根 香菜 一把

家常臊子面的做法

家常臊子面的做法图解1

步骤1

西红柿切粒
家常臊子面的做法图解2

步骤2

豆角切粒
家常臊子面的做法图解3

步骤3

胡萝卜土豆切粒
家常臊子面的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散 加少许盐
家常臊子面的做法图解5

步骤5

先炒鸡蛋，油温不要太高，炒出的鸡蛋能是块状。油不要太多了，不然鸡蛋就过头了
家常臊子面的做法图解6

步骤6

1起锅烧油 2放入蒜片 姜粒 炒香，用小火，大火会糊， 3放入西红柿，把西红柿的汁水炒出来 4放入土豆 胡萝卜 豆角 蒜薹 5加入适量的水，淹过菜体刚好 6 加入食用盐，生抽，老抽，少许糖，喜欢吃辣的加入小米辣或者干辣椒 7 大火烧，烧开后再滚五分钟，加入鸡蛋，葱花 香菜 8 加入淀粉水，勾芡，翻炒出锅
家常臊子面的做法图解7

步骤7

成品
家常臊子面的做法图解8

步骤8

光盘，太撑了

家常臊子面的烹饪技巧

中途不要再加水或者加料，不然影响整体口感！多做几次就能达到自己想要的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 海南省

©本菜谱的做法由 旅行掀起了美食枫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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