凉拌无刺鲫鱼

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心清似水淡若云
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鲫鱼按这个方法切花刀 除了肚皮哪里其他部位吃不出刺
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凉拌无刺鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 盐 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 生抽 适量
鸡精 少量 白糖 适量
小米辣 适量 花椒油 适量
食用油 两勺 二荆条 5个
小米辣 10个

凉拌无刺鲫鱼的做法

#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解1

步骤1

二荆条、小米辣、葱 全部切末
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解2

步骤2

鲫鱼一条去鳞洗干净
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解3

步骤3

像这样打上花刀、越细越好、这样小刺就没有了哟
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解4

步骤4

打好花刀的鲫鱼放入锅里
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解5

步骤5

加入葱姜清水
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解6

步骤6

煮开后关火、盖上盖子焖2-3分钟
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解7

步骤7

捞出来放入盘子里
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解8

步骤8

锅里冷油放入花椒粒炸香
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解9

步骤9

再放入剁碎的青红辣椒关火
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解10

步骤10

辣椒里调入：酱油、白糖、鸡精、青花椒油、盐、蒜泥拌均
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解11

步骤11

这就是凉拌汁、下饭都可以了
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解12

步骤12

淋在鲫鱼上
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解13

步骤13

撒上葱花、最后再淋上热油激发葱花的香
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解14

步骤14

一道重庆江湖菜
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解15

步骤15

超级的美味
#东古滋味 幸福百味#凉拌无刺鲫鱼的做法图解16

步骤16

下饭又开胃、吃不吃刺哦

凉拌无刺鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-28 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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