酥软鲜香胡萝卜丸子

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紫绫罗
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秋冬胡萝卜很新鲜，富含阿尔法胡萝卜素， 润肠通便、健脾化滞，又能帮助保护视力 ，最宜天干物燥的秋冬食用了。炸制的胡萝卜丸鲜香，外焦里嫩，松软可口，看球时当小点心一家人一起吃，最合适了。
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胡萝卜丸子的用料

胡萝卜 两个 生姜 1块
蒜瓣 8个 香葱 两棵
胡椒粉 半汤勺 面包屑 1大把
面粉 90g 淀粉 3汤勺
玉米油 800ml 食盐 半汤勺
太太乐生抽 1汤勺 太太乐疏之鲜 1茶勺

胡萝卜丸子的做法

#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解1

步骤1

主食材洗净
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解2

步骤2

葱、蒜切碎末
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解3

步骤3

胡萝卜，生姜用擦丝器擦丝
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解4

步骤4

入食盐，胡椒粉，太太乐蔬之鲜
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解5

步骤5

入太太乐生抽
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步骤6

加面包屑
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步骤7

加面粉，淀粉，混合
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步骤8

拌均匀
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步骤9

锅中入油，中火加热
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步骤10

至有细密起泡
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步骤11

手团丸子
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解12

步骤12

逐个快速下入锅
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解13

步骤13

中火炸三分钟，中途推动翻面
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步骤14

浮起来后转大火再翻动炸
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解15

步骤15

炸两分钟即可捞出
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步骤16

装盘
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步骤17

外酥里嫩，鲜美可口
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解18

步骤18

配啤酒，或做丸子汤都不错
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解19

步骤19

成品
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解20

步骤20

成品
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解21

步骤21

成品
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解22

步骤22

成品
#加油 卡塔尔#酥软鲜香胡萝卜丸子的做法图解23

步骤23

成品

胡萝卜丸子的烹饪技巧

1.胡椒粉用花椒粉代替也可以 2.先中火炸熟，大火是上色和炸脆外表。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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