麻辣水煮鱼

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麻辣水煮鱼的用料

草鱼 1200g 花椒 2g
干辣椒 10g 姜片 8g
蒜片 6g 大葱 8g
豆皮 3根 葱花 适量
盐 6g 淀粉 50ml
好人家麻辣鱼调料 50g 料酒 3ml
花椒粉 4g 菜籽油 适量
鸡蛋清 1个 鸡精 1勺
糖 2克 嫩豆腐 2块

麻辣水煮鱼的做法

麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

1.将草鱼洗净控干水分 2.将准备好的葱姜蒜，盐，花椒，干辣椒，糖，淀粉，鸡蛋清，糖，味极鲜放入鱼里，拌均匀腌制半小时。
麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

3.锅中倒入适量菜籽油，油温烧至80° 4.将腌制好的鱼一块一块放入锅中，炸至酥脆即可。根据自己口味而定。
麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

5.将炸好的鱼准备装盘。干吃，水煮都很好。
麻辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

6.锅里油烧热放入准备好的煮鱼调料，放入锅内炒出香味，加入适量水，加盐，等……
麻辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

7.水开放入嫩豆腐，豆腐煮至5分钟，豆腐皮，最后放鱼入锅，大葱，霍香叶子。大火煮开即可起锅。

麻辣水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-29 · 陕西省

©本菜谱的做法由 臭丫头﹏♥ 编写，未经授权不得转载
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