羊肚菌蒸鸡蛋/附蒸鸡蛋技巧

精品 独家
14.8万 浏览 3563 收藏
收藏
吴妈厨房
吴妈厨房 吴妈厨房
＋ 关注


羊肚菌含多种人体需要的大量微量元素，比如钙、镁，营养丰富。羊肚菌蒸鸡蛋独特的香味和鸡蛋融为一体，加上东古酱油简直就是点睛之笔，实在太鲜美啦！
参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#

羊肚菌蒸鸡蛋的用料

羊肚菌 3粒 鸡蛋 3个
香葱 1根 东古酱油 适量
盐 1克 芝麻香油 少许

羊肚菌蒸鸡蛋的做法

#东古滋味 幸福百味#羊肚菌蒸鸡蛋/附蒸鸡蛋技巧的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#东古滋味 幸福百味#羊肚菌蒸鸡蛋/附蒸鸡蛋技巧的做法图解2

步骤2

羊肚菌提前用45℃温水浸泡用刷子刷干净。 羊肚菌清洗干净后滤干水分待用，香葱切葱花。 鸡蛋加入1克盐打成液。准备好45℃的温开水。 把水倒入蛋液中搅拌均匀。用筛子过滤一下。
#东古滋味 幸福百味#羊肚菌蒸鸡蛋/附蒸鸡蛋技巧的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，保鲜膜戳几个孔。。水开后放入蒸架，大火蒸12分钟左右，把羊肚菌放入，继续蒸3分钟，焖5分钟。
#东古滋味 幸福百味#羊肚菌蒸鸡蛋/附蒸鸡蛋技巧的做法图解4

步骤4

取出后撒上葱花，倒入珍选白灼汁和少许香油。
#东古滋味 幸福百味#羊肚菌蒸鸡蛋/附蒸鸡蛋技巧的做法图解5

步骤5

上桌即可享用。
#东古滋味 幸福百味#羊肚菌蒸鸡蛋/附蒸鸡蛋技巧的做法图解6

步骤6

健康营养，滑嫩鲜香，实在是太鲜美啦！

羊肚菌蒸鸡蛋的烹饪技巧

技巧：水蒸蛋打散后一定要用温水，鸡蛋和水比例是1:1.5，鸡蛋液过滤一遍，去掉浮沫，盖上保鲜膜或盆子都可以，蒸好的鸡蛋光滑又细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-01 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

羊肚菌蒸鸡蛋的全部作品

上传我做的这道菜

羊肚菌蒸鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #东古滋味 幸福百味#羊肚菌蒸鸡蛋/附蒸鸡蛋技巧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #东古滋味 幸福百味#羊肚菌蒸鸡蛋/附蒸鸡蛋技巧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活