霉豆腐乳

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Candy喵小咪
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在南方吃过一次念念不忘的腐乳，自己尝试一下

霉豆腐乳的用料

老豆腐 3斤 腐乳曲 1袋
白酒 四两 盐 适量
辣椒粉 适量 花椒 适量

霉豆腐乳的做法

霉豆腐乳的做法图解1

步骤1

老豆腐切块晾半天，把水分晾一下
霉豆腐乳的做法图解2

步骤2

腐乳曲一袋，温水化开，把老豆腐放进去蘸一圈
霉豆腐乳的做法图解3

步骤3

蘸好的豆腐均匀摆放，中间要有空隙
霉豆腐乳的做法图解4

步骤4

扣上保鲜膜，密封好
霉豆腐乳的做法图解5

步骤5

家里供暖恒温23度，三天长成这样
霉豆腐乳的做法图解6

步骤6

花椒炒香砸碎
霉豆腐乳的做法图解7

步骤7

准备盐 辣椒粉 花椒碎
霉豆腐乳的做法图解8

步骤8

把豆腐放白酒里蘸一圈
霉豆腐乳的做法图解9

步骤9

撒上辣椒粉 盐 花椒碎，摇晃均匀
霉豆腐乳的做法图解10

步骤10

放在干净无油的容器里
霉豆腐乳的做法图解11

步骤11

冰箱冷藏发酵一个月就可以吃了

霉豆腐乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-01 · 山东省

©本菜谱的做法由 Candy喵小咪 编写，未经授权不得转载
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