凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕

精品
16.0万 浏览 4704 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


还真不知道这个凯蒂猫的蛋糕模可以做什么类型的蛋糕，据说，戚风蛋糕不宜使用不沾模具，那么做个海绵蛋糕总可以吧？找了数个海绵蛋糕的方子，换了又换，最后还是把自己最近做的咖啡海绵蛋糕翻出来，把咖啡液换成玫瑰花酱中的糖浆，再加些玫瑰酱的花瓣，变成一个玫瑰海绵蛋糕。 按照6寸圆模的分量，这个凯蒂猫显然不够装，估计只用一个蛋做一半的分量就够。心怀忐忑，不熟悉烤箱不熟悉模具还经月未触碰烘焙，失忆症状明显。居然也把蛋糕烤出了炉。看起来状况还不错，却完全想不起这样的模具应该在什么时候脱模，彻底冷却，还是直接扣出？显然并不能直接扣出，倒扣之后蛋糕并没有一丢丢要脱出的征兆。放在一边，先把别事忙完，看看它还是没有要脱出的迹象，摸着手感微温。终于决定把它扒拉出来，因为赶着出门。很小心地拨弄，尽量不让猫脸受损，最终还是功亏一篑，破了相，只好看正面，勉强看个猫脸轮廓。 凯蒂猫海绵蛋糕，玫瑰味儿，只有轮廓。。。。。
参与活动: #2022双旦烘焙季#

凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋粉 80克
细砂糖 65克 植物油 40克
玫瑰糖液 16克 玫瑰花酱 25克

凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

用料：鸡蛋2个，低筋粉80克，细砂糖65克，植物油40克，玫瑰糖液16克，玫瑰花酱（取花瓣）25克。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

将玫瑰花瓣，玫瑰糖液，玉米油倒入碗中。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

充分搅拌搅匀，备用。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋和糖倒入盆中。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器高速打发成为稠厚的奶油状，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，能在表面形成纹路。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

将玫瑰油液倒入打发好的蛋液里，继续用打蛋器高速打发15-20秒。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入面粉。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀从底部往上不断翻拌，成均匀细腻的蛋糕糊。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具中，磕平表面，震出大泡。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤箱，中下层，上下火150℃，烤35分钟左右。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

表面金黄，出炉。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

置晾架上晾凉。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

脱模。

凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的烹饪技巧

玫瑰花酱的用量可以根据自己口味酌情增减。 植物油可以用融化成液态的黄油代替，香味会更醇厚。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活