红糖焙子（内蒙版）

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月月的妈5
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内蒙古呼和浩特特有的面点，与新疆的馍相似，均采用烘烤制，较之比烧饼大而厚。

红糖焙子的用料

普通面粉 300克 苏打 2克
酵母粉 3克 牛奶 180克
红糖 100克 面粉 50克
鸡蛋 1个 胡麻油 适量

红糖焙子的做法

红糖焙子（内蒙版）的做法图解1

步骤1

准备以上食材
红糖焙子（内蒙版）的做法图解2

步骤2

鸡蛋、牛奶、酵母、苏打、放一小勺胡油，面包机和面。
红糖焙子（内蒙版）的做法图解3

步骤3

醒发一小时！
红糖焙子（内蒙版）的做法图解4

步骤4

做油酥：3：1比例，30克胡麻油加15克面粉. 做糖馅：3：1比例，100克糖加30克面粉和10克熟芝麻.
红糖焙子（内蒙版）的做法图解5

步骤5

面团醒发好揪成大小一样的剂子。
红糖焙子（内蒙版）的做法图解6

步骤6

包入油酥捏成包子状再擀平。
红糖焙子（内蒙版）的做法图解7

步骤7

然后对折再擀2次.
红糖焙子（内蒙版）的做法图解8

步骤8

然后包入糖馅，如果红糖颗粒大，可以少倒一点水化开一下。
红糖焙子（内蒙版）的做法图解9

步骤9

包好后轻轻擀平，再对折擀一次，二次醒发10分钟。
红糖焙子（内蒙版）的做法图解10

步骤10

表层刷蛋液，盖上锡纸，180℃上下火，15～20分钟。
红糖焙子（内蒙版）的做法图解11

步骤11

流出糖浆，表层酥脆，中间软糯！
红糖焙子（内蒙版）的做法图解12

步骤12

切开后是这个样子！
红糖焙子（内蒙版）的做法图解13

步骤13

搭配枸杞小米粥和水果沙拉，健康的晚餐做好了！

红糖焙子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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