甜面包

精品 独家
1.5万 浏览 82 收藏
收藏
姑苏小影
姑苏小影
＋ 关注

最后一斤面粉了，烤完这一次就要入手新的。现在有个小纠结，是买散装的昭和还是买整袋50斤装的山茶花呢……

甜面包的用料

主面团：高筋面粉 250克 奶粉 5克
白糖 55勺 盐 3克
炼乳 8克 鲜酵母 8克
水 65克 牛奶 35毫升
全蛋液 35克 蛋黄 10克
黄油（后入） 25克 馅料
红豆沙 250克

甜面包的做法

甜面包的做法图解1

步骤1

主面团里除黄油外，所有材料放入厨师机和面，先低速3分钟，再高速5分钟；加入黄油低速3分钟，再高速5分钟搅打均匀，打出手套膜出缸。
甜面包的做法图解2

步骤2

放入发酵箱发酵至2倍大，可在发酵箱里放碗热水增加湿度。
甜面包的做法图解3

步骤3

取出发酵好的面团，分割均匀，整形
甜面包的做法图解4

步骤4

把分割好的豆沙，放在分割好面团里
甜面包的做法图解5

步骤5

包好，滚圆
甜面包的做法图解6

步骤6

擀成条舍状，卷好
甜面包的做法图解7

步骤7

芝士培根馅
甜面包的做法图解8

步骤8

肉松腊肠馅
甜面包的做法图解9

步骤9

把整形好的面包胚，放入烤箱二次发酵
甜面包的做法图解10

步骤10

取出发酵好的面包胚，刷上蛋液，再挤点沙拉酱在面上，同时烤箱预热上火160，下火155。
甜面包的做法图解11

步骤11

把刷好蛋液的面包胚，放入预热好的烤箱，烘烤25分钟，出炉！

甜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-04 · 福建省

©本菜谱的做法由 姑苏小影 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

甜面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 甜面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 甜面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活